Sunday 1 September 2024

MRAMORNI MAFINI

Mekani domaći mafini od vanile i kakaa. Tina Vesić, Poslastičar po srcu.

Potrebno je
3 M jajeta
150 g kristal šećera
100 ml ulja
200 g grčkog jogurta
200 g mekog brašna
2 kašičice praška za pecivo
3 kašike gorkog kakao praha
1 kašičica vanile

Priprema
Uključiti rernu da se greje na 180°C. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa ostaviti sa strane. Kremasto umutiti jaja, zatim dodati šećer i mutiti još 2-3 minuta, dok masa ne postane svetla i gusta. Dodati ulje i grčki jogurt i dobro sjediniti.
Dodati brašno i umutiti da se sve sjedini, zatim podeliti masu u dve posude. U jednu posudu staviti kašičicu vanile, a u drugu kakao prah i dobro pomešati. Kalup za mafine obložiti korpicama, pa naizmenično sipati vanil i kakao masu. Izmešati ih da se napravi mramorni efekat, pa peći odmah u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, oko 15 minuta. Od ove količine sastojaka, dobija se 12 mafina.