Wednesday 4 September 2024

SENDVIČ KEKSIĆI SA ČOKOLADNIM FILOM

Bogati čokoladni sendvič keksići sa čokoladnim filom. Tina Vesić, Poslastičar po srcu.

Potrebno je
50 g maslaca, mekog
60 g prah šećera
2 kašike ulja
1 kašičica vanile
60 g mekog brašna
2 kašike gorkog kakao praha
⅓ kašičice praška za pecivo
3 kašike čokoladnog sosa, za služenje

Priprema
Staviti čokoladni sos u frižider ili čak zamrzivač, da bi bio što hladniji i uključiti rernu da se greje na 180°C. Penasto umutiti maslac i prah šećer, dodati ulje i vanilu i dobro umutiti. Masa bi trebalo da bude glatka i kremasta. Prosejati kakao prah, pa mutiti dok ne postane potpuno sjedinjeno. Prosejati brašno i prašak za pecivo i mutiti mikserom dok se ne formira testo.
Podeliti dobijeno testo na četiri jednaka dela, koristeći kašiku za sladoled, ako je tako lakše, pa ih poređati na veliki pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti dosta prostora između, jer se dosta rašire tokom pečenja. Nežno poravnati vrh svakog keksića i peći odmah, u dobro zagrejanoj rerni, na 180˚C, 10-12 minuta. Ostaviti da se hlade barem 5 minuta na plehu, pa servirati punjene dobro ohlađenim čokoladnim sosom. Ova količina sastojaka daje 2 bogate porcije.