Potrebno je
Za štanglice
50 ml sojinog mleka50 g kristal šećera
90 g vegan maslaca
60 g vegan bele čokolade
1 kašičica vanile
70 g pečenih oraha, fino mlevenih
100 g vegan keksa, fino mlevenog
2 kašičice cimeta
30 g sojinog mleka u prahu
Za glazuru
40 g vegan bele čokolade10 ml suncokretovog ulja
Priprema
Najpre obložiti mali četvrtasti kalup za tortu ili ram za kolače (10x10 cm) pek papirom, te ostaviti sa strane. U šerpicu sipati sojino mleko, pa mu dodati dodati šećer, iseckani vegan maslac, vanilu i seckanu vegan belu čokoladu, te staviti na srednje jaku vatru. Pustiti da se sve otopi i poveže lagano, vodeći računa da ne provri.
Kada se sve sjedini, skinuti sa vatre, dodati cimet, sojino mleko u prahu i mlevene orahe, pa dobro promešati. Na kraju dodati mleveni keks. Kao i kod svih recepata ovog tipa, keks dodavati postepeno, da masa ne bi postala previše suva. Dobro promešati i odmah sipati u pripremljeni kalup. Poravnati i staviti u frižider na sat vremena.
Kada je podloga spremna, otopiti vegan belu čokoladu sa uljem, pa brzo glazirati štanglice. Poravnati što je lepše moguće, te vratiti u frižider na najmanje 4 sata.
Služiti uz domaću kafu ili espresso i još malo seckanih oraha. Od ove količine sastojaka, dobija se 8 manjih porcija.