Wednesday 4 September 2024

DOMAĆE GUMENE BOMBONE

Domaće gumene bombone. Tina Vesić, Poslastičar po srcu.

Potrebno je
4 kašike hladne vode
20 g želatina
6 kašika hladne vode
200 g kristal šećera
1 kašičica ekstrakta kajsije
1/2 kašičice narandžaste boje
50 g kristal šećera

Priprema
Izmešati želatina sa 4 kašike hladne vode i ostaviti oko 15 minuta da nabubri. U šerpicu sipati šećer, dodati 6 kašika hladne vode i staviti na jaku vatru. Od momenta vrenja, kuvati tačno 1 minut, zatim malo smanjiti temperaturu i kuvati još 5 minuta. Kada se šećer skuva, preliti preko želatina i dobro izmešati da se otopi. Dodati ekstrakt po izboru i prehrambenu boju. Kada se masa dobro sjedini, sipati u željene kalupe. Takođe se može sipati i u četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje. Ostaviti na hladnom mestu najmanje 4 sata ili dok bombone ne postanu čvrste na dodir. Izvaditi iz kalupa i uvaljati u šećer. Od ove količine sastojaka, dobija se 15 velikih gumenih bombona.