Potrebno je
120 ml bademovog mleka100 g kristal šećera
150 g vegan maslaca
100 g vegan bele čokolade
1 kašičica vanile
150 g pečenih oraha, fino mlevenih
150 g vegan vanila keksa, fino mlevenog
15 g sojinog mleka u prahu (2 ravne kašike)
3 mala lista oblande (18x36 cm)
Priprema
Sipati bademovo mleko u šerpicu debljeg dna, dodati šećer, seckani vegan maslac, vanilu i seckanu vegan belu čokoladu, te staviti na srednje jaku vatru. Pustiti da se sve otopi i poveže lagano, pazeći da ne provri.
Kada se sve sjedini, skinuti sa vatre, dodati mlevene orahe i dobro promešati. Na kraju dodati mleveni keks i prosejano sojino mleko u prahu. Dobro promešati i ostaviti oko 15 na hladnom, da bi bila spremna za filovanje. Povremeno mešati u toku hlađenja.
Kada je fil spreman, uzeti prvi list oblande i staviti na tacnu za posluženje sa širim šarama na gore. Zatvoriti ram za torte oko njega ukoliko je tako lakše, pa naneti polovinu fila, vodeći računa da su sve šare na oblandi lepo popunjene, poravnati, pa staviti drugi list oblande na isti način. Ponoviti postupak još jednom, staviti treći list oblande, pa pa opteretiti nekim težim predmetom; debljom daskom, tetrapakom mleka ili kilogramom šećera.
Ostaviti na hladnom da se stegne, ali ne u frižideru, da ne bi postala žilava. Najbolja je posle 8 sati postepenog hlađenja, ali ukoliko je potrebno, može se seći već nakon 4 sata. Ova količina sastojaka daje 32 srednje kocke oblande ili 72 malene.