Potrebno je
100 g vegan keksa od vanile, fino mlevenog
90 g pečenih pekan oraha, mlevenih
90 g vegan maslaca, otopljenog
1 kašika likera od oraha
45 ml javorovog sirupa
1/2 kašičice vanile
50 g vegan mlečne čokolade, za dekoraciju
Priprema
Pomešati mleveni keks i mlevene pekan orahe, pa napraviti udubljenje u sredini. Dodati otopljeni vegan maslac, javorov sirup, vanilu i liker od oraha i odmah početi sa mešanjem. Masa bi trebalo da se veoma lako poveže.
U zavisnosti od keksa, možda će biti potrebno malo više likera ako je keks suvlji, a može se koristiti i sojino ili bademovo mleko umesto likera.
Kada se sve dobro izmeša, ostaviti da se blago prohladi; 5-10 minuta u frižideru ili oko 15 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim uzimati male porcije mase, oko 15 g po kuglici, oblikovati i ređati na mali pleh obložen papirom za pečenje. Staviti u frižider na najmanje 2 sata.
Vegan mlečnu čokoladu otopiti na tihoj vatri, pa ostaviti da se blago prohladi. Dekorisati vrh svake kuglice i posuti ih dodatnim seckanim pekan orasima ili rendanom čokoladom, po želji. Držati u frižideru do služenja. Od ove količine sastojaka, dobija se oko 20 manjih kuglica.